Kamis, 12 November 2015

Resep Belanak Goreng Bumbu Tradisional

Kalau ngomongin bumbu tradisional itu seperti tak ada habisnya. Soalnya, pasti masakannya enak. Seperti resep ikan belanak goreng yang akan saya bagikan pada kesempatan ini. Bumbu yang digunakan untuk menggoreng ikan belanak adalah bumbu tradisional. Itu karena bumbunya memakai aneka rempah khas Indonesia. Seperti, lada putih, ketumbar, dan kunyit. Ingin tahu resepnya, simak baik-baik supaya hasilnya memuaskan.


Bahan:
1. 1 kilogram ikan belanak, dikerat.
2. 100 mililiter air putih.
3. Minyak sayur yang cukup banyak untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 7 siung bawang putih.
2. 1 sendok makan ketumbar.
3. 0,5 sendok teh lada putih.
4. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. Garam secukupnya.
6. Kaldu bubuk instan secukupnya.
7. Kunyit seukuran 2 sentimeter.

gambar: belanak goreng bumbu tradisional

Cara membuat belanak goreng bumbu tradisional:
1. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air putih. Gunakan untuk merendam ikan belanak. Diamkan selama lebih kurang 30 menit supaya meresap.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Goreng ikan belanak sambil dibolak-balik sampai matang, angkat, tiriskan.
3. Pindah ke wadah saji, belanak goreng bumbu tradisional siap dihidangkan bersama resep bening bayam jagung manis atau resep terong masak santan pedas.

Kalau memang suka belanak goreng, sepertinya Anda juga harus mencoba;

0 komentar:

Posting Komentar