Selasa, 17 November 2015

Resep Pepes Telur Ikan Masakan Tradisional Menggoda Selera

Resep pepes telur ikan itu memang salah satu masakan tradisional yang menggoda selera. Betapa tidak? Rasa bumbu yang kuat membuat selera makan menjadi bertambah. Tak ayal, bila masakan ini disebut-sebut sebagai salah satu masakan yang menggoda selera dan cukup ampuh untuk meningkatkan selera makan.

Untuk mengaplikasikan resep pepes telur ikan masakan tradisional menggoda selera ini, Anda bisa menggunakan telur dari jenis ikan apapun. Mulai dari telur ikan kakap, telur ikan terbang, atau bahkan telur ikan nila. Semua memiliki citarasa gurih yang benar-benar menggoda selera.

Supaya hasilnya memuaskan, pelajari resep pepes telur ikan masakan tradisional menggoda selera ini hingga tuntas sebelum mulai mengaplikasikannya.


Bahan untuk membuat pepes telur ikan masakan tradisional menggoda selera:
1. 200 gram telur ikan. Terlu ikan yang digunakan dapat menggunakan dari jenis ikan apa saja. Pilih sesuai selera.
2. 1 butir telur ayam, kocok lepas.


Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 4 buah cabai rawit merah.
4. Jahe seukuran 1 sentimeter, dibakar terlebih dahulu.
5. Lengkuas seukuran 1 sentimeter.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu lain:
1. 3 lembar duan jeruk, singkirkan tulang daunnya, iris tipis.
2. 1 sendok teh air jeruk nipis.

Pelengkap:
1. Daun pisang sacukupnya untuk membungkus.
2. Lidi secukupnya untuk menyemat.

gambar: pepes telur ikan masakan tradisional menggoda selera

Cara membuat pepes telur ikan masakan tradisional menggoda selera:
1. Balur telur ikan dengan air jeruk nipis, sisihkan selama  15 menit supaya bau amisnya berkurang.
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk ke dalam wadah, aduk rata. Tambahkan telur ikan, aduk perlahan sampai rata. Bungkus dengan daun pisang, semat dengan lidi sampai tertutup rapat, kukus sampai matang (lebih kurang selama 30 menit), angkat.
3. Singkirkan bungkusnya, Pindah ke wadah saji, pepes telur ikan siap dihidangkan.

Kalau memang suka pepes, sebaiknya Anda juga mempertimbangkan untuk mempelajari aneka resep pepes. Seperti;

0 komentar:

Posting Komentar