Senin, 13 Februari 2017

Ayam Goreng Serundeng

Pertama menyiapkan bahan untuk memasak Ayam Goreng Serundeng
<iframe width="1280" height="720" src="https://www.youtube.com/embed/cQ7UMSwWS00" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

Bahan:
  • ½ ekor ayam broiler, potong 8
  • 1 batang sereh
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • ½ butir kelapa parut
  • ½ butir jeruk nipis
  • 800 ml santan cair
  • garam
  • gula


    Kedua, Siapkan juga bumbu untuk dihaluskan yaitu:

    Bumbu, haluskan:
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar biji
  • ¼ sdt merica biji
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit

    Ketiga Cara Membuat:

    Cara Membuat:  
    1. Rendam ayam dalam perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar
    2. Geprek sereh lalu tumis hingga harum
    3. Masukan bumbu halus daun jeruk dan daun salam lalu masukan ayam dan aduk sebentar hingga ayam berubah warna
    4. Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa
    5. Masak hingga matang dan asat
    6. Pisahkan ayam dari dedak nya lalu dinginkan ayam sejenak
    7. Siapkan minyak untuk menggoreng dan panaskan
    8. Goreng ayam hingga kecoklatan dan angkat
    9. Goreng dedak sisa ungkep ayam dan angkat
    10. Sajikan ayam bersama serundengnya dengan nasi hangat

0 komentar:

Poskan Komentar